新着情報
- 2021年09月14日
- 【終了】お買い得商品多数!8,000円以上辛みそプレゼント!/感謝セール2021秋号
- 2021年08月08日
- 2021年8月限定SALEのご案内です
- 2021年06月01日
- 2021みやさかや夏の贈り物 よねざわ夏発信を発行しました
みやさかやについて
嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。
みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。
変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え
同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために
新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。
ヤンダー カップホルダーの灰皿アクセサリーが付いている車の肘掛けの中央店のコンテンツ収納ボックス - シーリーA13非常にCeler Fulwin 2 2008-2012 肘掛け (Color Name : E style Beige)メッシュバッキング付きカモネット、ウォーパーティーデコレーションサンシェードネットアウトドアキャンプミリタリーハンティングブラインドカバーヒールパッドクッショングリップ、しっかりと固定することでヒールグラインドを防ぎますヒールグリップ用フラットシューズ用ヒールグリップ(yellow)[6本まとめ買い] アスティ セッコ (Asti Secco) アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット イタリア ピエモンテ スパークリングワイン やや辛口 モスカート 750mlビューティフル・ガールズ [Blu-ray]プリンター交換部品詰め替えインクカートリッジキヤノン対応、モデル対応インクカートリッジpg545 cl546 ip2850 mg2450 mg2550 mg2950 mg3050 TS205 TS305 (Color : Cartridge ink)オートバイ フットペグ 足ペグ フットペグレスト バイク用 モンスター696 796 2009-2014 2010 2011 2012のためのオートバイのフロントフットレストフットペグ (Color : Matte Black)14 Kイエローゴールドメンズレディースの2.5 MMフランコチェーンブレスレット
空調服 作業服 扇風服 作業着 長袖ブルゾン 熱中症対策 男女通用 ユニセックス 春夏 安全 USB給電 扇風機2台付き 清涼ファン 冷却服 制服ワークウェア 大風量 安定で降温を持続する 吸汗速乾 低騒音 超軽量 釣り服 登山 屋外 農業 猛暑対策 (XXL,迷彩)アルミ家具足調節可能な四角いソファキャビネット食器棚足DIY家具交換用足-黒と白-4セットは600kgを保持できます-12cm目隠し可動ルーバー 装飾窓用 標準タイプ 在来工法 03609 W:459mm × H:1,000mm 製品色:ホワイト(W) 標準ブラケット付き LIXIL リクシル TOSTEM トステムLnanqing-真鍮アダプター 4 5 6 8 10 12 14 16 19mmホースバーブコネクタHosetail 90度エルボの等リーダー真鍮の管の取り付け ガーデンホースコネクタ (Color : 10 10mm Equal)面白いサンタエルフのセータークリスマスのテーマセーター着心地の良いコスチュームお祭りの雰囲気女性に肌に優しい男性冬 Vodora猫窓用ハンモック 透明ドーム 猫ベッド キャットハンモック 猫寝床 ウィンドウベッド キャットマット 猫鍋 強力吸盤 窓枠座り台 ねこ ペット 猫鍋 室内日光浴 ダニ駆除 ストレス解消 耐荷重10kg 7 (グリーン,75*35*15cm)電動シャープナー、自動停止設計、滑り止めベースの電池式設計、子供向けの教室学習用電動鉛筆削り(青)BuYinSheng 24パック かわいい漫画ゲルブラックインクペン アソートスタイル バースデープレゼント 学校の賞 学生ギフト 楽しい女の子用ペン ブルー

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~
*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用
*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する
*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント
*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!
元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命
みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。
そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。
すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。