手取川 山廃純米 無濾過原酒 720ml【要冷蔵表記】Yasu SP 2020

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1463円

手取川 山廃純米 無濾過原酒 720ml【要冷蔵表記】Yasu SP 2020

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  • 2020ver.はアルコール度数一桁に挑戦
  • 香りは優しく爽やかな甘味と酸味
  • 発酵由来の軽快なガス感が特徴
  • 【精米歩合50%】【日本酒度---】
  • 【酸度---】【タイプ:火入れ、要冷蔵表記あり】

商品の説明

商品の説明

一回火入れの商品。要冷蔵表記あり。生酒ではありませんが品質管理の為、暑さが残る10月末まではクール便での発送となります。11月から2月末の間は通常便での発送となります。9月から10月の暑さが残る時期でも通常便での発送をご希望の方はご連絡ください。クール代を返金させていただきます。


~Yasu special Edition~
創業明治3年。高品質・高品格な酒造りを目指し、日本酒好きのための日本酒を日々追求する吉田酒造店の7代目蔵元『吉田泰之』氏が能登杜氏流の技に新たな感覚と最新の技術を取り入れた『Yasu special Edition 2020ver.』のご紹介です。

~2020ver.~
2020ver.はアルコール度数一桁に挑戦しました。この数年で低アルコール原酒の酒質もめきめきと良くなってきたのでその技術を応用。7代目の得意とする「山廃×石川門×金沢酵母」で仕込みました。搾ったお酒のアルコール度数は9%(原酒)に。香りは優しく、爽やかな甘味と酸味、発酵由来の軽快なガス感が特徴のお酒に仕上がりました。ぜひご賞味ください。

原材料・成分

米・米麹

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